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El Centro de Referencia Nacional de Industrias Alimentarias de Ciudad Real comprende las Áreas de Bebidas y de Aceites y Grasas.
Es una institución al servicio de los sistemas de formación profesional, para facilitar una formación más competitiva y responder a los cambios en la demanda de cualificación de los sectores productivos.
Su objetivo es programar y ejecutar actuaciones de carácter innovador, experimental y formativo en materia de formación profesional para el empleo, de modo que sirvan de referente al conjunto del Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional para el desarrollo de la formación profesional.
A nivel regional, programa y ejecuta actuaciones de carácter formativo, vinculadas con las Áreas de Madera, Cerámica y Vidrio de la Familia Profesional de Artes y Artesanías.